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Como recuperar mi emprendimiento. Parte I

lunes, 12 de marzo de 2018

Arranca el 2018, siempre en Marzo, con el comienzo de clases. Tenemos unos meses antes del invierno para re organizarnos. Dejemos de perder el tiempo! Puedo ahorrarte el sufrimiento que genera probar y probar hasta encontrar una fórmula perfecta hecha a tu medida.
Si, puedo compartirte como lo hice, como lo hago y como me proyecto para hacerlo. ¿Porqué? Porqué si con mis formas a vos te va bien, a mi me va bien!

Hace un tiempo largo ya, de hecho creo que la misma cantidad de tiempo desde que yo comencé con Delicias Maravillosas.. que escucho, observo y huelo emprendedoras que pierden el rumbo de sus proyectos.

(Quisiera recordarle a los lectores todos, que decidí dirigirme al público lector como si todas fueran mujeres, aunque sé que hay mucho muchacho detrás, pero así no pierdo el hilo y seguimos empoderando a la marea femenina, pero mis textos van para todos con la misma cantidad de amor eh!)

Entonces,
Lo analicé miles de veces, el mío y los que observaba (proyectos), tratando siempre de resolver y aprender de lo sucedido. Pero las perdidas nunca cesaban: siempre hay emprendedoras perdidas en nunca jamás!

Lo veo a diario,
- Tienen una entrega y se olvidan los detalles de la misma, como ser de que relleno era el pastel, y hasta el horario de entrega.
- Suben la persiana y se dan cuenta que la mercadería es insuficiente.
- Trabajan hasta el amanecer, porque no son capaces de hacer UNA torta extra en un día.

Las escucho desahuciadas,
- "La hago así nomás, total para lo que le cobré".
- "No sé si volver al trabajo o ponerme las pilas con esto".

Lo huelo de acá a la china,
- Mejores amigas devenidas en socias peleadas por el resto de sus vidas.
- Préstamos bancarios que se terminan pagando con un trabajo en relación de dependencia ó lo peor, pidiendo un préstamo familiar.
- Venta de moldes e instalaciones "semi-nuevas" porque la crisis no les permite crecer.

BASTA DE EXCUSAS.
El una de las primeras leyes-aprendizaje que debe sortear una emprendedora. No hay excusas válidas a la hora de emprender, hay que poner todo y lo mejor de una para poder hacerlo bien.
Y hacerlo bien, es hacer que funcione, ni más, ni menos.

Hablemos entonces de QUE ESTA PASANDO con mi emprendimiento.

Cuando charlo con una emprendedora perdida en Nunca Jamás, todo por pasársela jugando sin reglas, viviendo aventuras irresponsables, Si, igual que en el Nunca Jamás de Peter Pan! Me sale hacer este tipo de preguntas y comentarios.

Preg. - ¿Pero entonces, vos de verdad querés convertir esto en un negocio? ¡¿Sacaste un préstamo hace dos meses para comprar materiales y ya querés largar todo? ¿ Invitaste a tu mejor amiga a ser tu socia solo porque se llevan bien?... Y me decís que ella no hornea?

Comentarios. - "El hecho de que seas tu propia jefa no quiere decir que ganes miles de la noche a la mañana y puedas hacer (aún) la vida que soñaste y por la que empezaste con esto".
"Claro, eso no te lo cuenta nadie, tendrás que trabajar el triple de horas, se acabaron las vacaciones pagas por un tiempo y las cosas no son tan lindas como parecen".

Emprendedoras, no quiero sonar mala onda ni negativa ni pesimista ni guacha, quiero ser realista con ustedes para que puedan de una vez tomar las riendas del asunto y convertir esta locura en un negocio que te permita:
- Llevar y traer a los chicos al colegio (si tenés chicos, claro está).
- TOMARTE 3 MESES DE VACACIONES EN LA PLAYA para experimentar otros mercados.
- Volver después de esos 3 meses y que tus clientes sigan estando ahí, de hecho te contraten aunque vos estés en Bali porque SABEN que cumplirás con lo pactado.
- Volver a tener tiempo (y dinero) con las amigas para salir a tomar cafecitos.
- Poder decidir que marcas de materia prima querés utilizar, cuál batidora querés tener en tu mesada y para que tipo de gente querés trabajar.




Comencemos con lo más importante: tener una buena base, una buena proyección a futuro. Donde estás y dónde querés estar de acá a fin de año y de acá a 2-5-10 años.
Para poder desarrollar una proyección de aquí a 5 años tenés que estar más que segura de que esto de emprender en la pastelería es lo tuyo y no un hobby temporal y que contás con una base de conocimientos mínimos indispensables.

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¿Como no fallar (tanto) en el intento? Hay una fórmula?
Hay una fórmula para cada una, no es perfecta, pero casi. 
La victoria, será de las perseverantes. Aquí está precisamente la diferencia entre los emprendedores exitosos y los fracasados. Y ser perseverante es un DON, no un capricho de darte la cabeza mil veces contra la pared. Es cambiar formas para obtener resultados diferentes, contrario a hacer siempre lo mismo esperando mágicamente resultados diferentes.

“Aprender del error” y minimizarlos lo máximo posible.
Si se van a cometer errores,  que no nos salgan caros y que sean al comienzo de nuestro emprendimiento. Al carecer de la experiencia  necesaria es natural que cometamos errores, la idea es “no tropezar dos veces con la misma piedra”.
En cuanto al precio a pagar por los errores cometidos entra en juego la organización, no hacer por hacer, todo movimiento tiene que tener un fin.


EMPRENDER ES EQUIVOCARSE, PERO ES TAMBIEN VOLVER A LEVANTARSE.Si encaramos un emprendimiento, debemos estar preparadas para asumir riesgos, tener conciencia que los proyectos llevan un tiempo de “siembra”, que importante es sembrar en tierras fértiles, donde tengamos cierta seguridad de que nuestro proyecto tiene posibilidades de crecer.
No por “hacer” vayamos directo a perder lo poco con lo que empezamos, pensemos una y dos veces nuestros movimientos. No atravesamos épocas de derroche.

En el último tiempo escuchaba a muchas de mis alumnas decir “No me interesan los costos, ahora quiero ganar clientes”, bien, ahora poné atención a esto:
No estás consiguiendo clientes, solo público abusivo que compra solo por el precio, olvidando la calidad; y peor aún si estás gastando en productos de primera marca para luego vender tu producto por debajo de los costos y cuando quieras aumentar a precios reales del mercado te vas enfrentar a un dolor de cabeza gigante.
Si querés que tu emprendimiento sea tu empresa mañana, debes manejarlo de manera profesional, debes tomártelo enserio.


A continuación una serie de clásicos del mundo emprendedor:

“Lo que necesito es un socio capitalista”
error!
Lo primero que debes hacer es “arreglártelas sola”; No pienses que emprender se trata de conseguir finanzas para sustentar tu proyecto.
Una emprendedora exitosa es aquella que “Vive su proyecto” de la mañana a la noche y su proyecto no depende de la llegada de un inversionista, si no una misma.
Si te ganás un concurso genial, pero si no, debes arreglártelas sola/o, en este momento sos, director, empleado, dueño y vendedor de tu producto.
Si existe la idea de asociarse, debes mantener la claridad del proyecto y hacia donde querés llegar. Solo así funcionan las buenas sociedades.

Perder de vista el objetivo.
Las emprendedoras siempre nos enamoramos de nuestros proyectos, y esto es muy positivo, pero aconsejo escuchar a tu abogado del diablo, esa amiga que te canta las 40 aunque duela, ellos (los sinceros) siempre están viendo de manera subjetiva la cuestión y serán quienes nos bajaran de la nube cuando estamos haciendo las cosas del todo bien.
Escuchalos! Pero solo lo suficiente como para meterte de nuevo en el camino cuando perdés el rumbo, escucharlos demás cuando empiezan a tirar mala onda no está bueno. *Aprender a escuchar* es parte de nuestro trabajo. 

No estudiar el mercado.
Falta de conocimientos sobre lo que el mercado quiere, por más que tu producto sea innovador, tiene que haber alguien que quiera comprarlo.
Ejemplos.
- Por más tendencioso que sea, ponerse una tienda únicamente de pretzels y cupcakes no va funcionar, no acá en tu barrio.

No saber en lo que te metes.
Si no conocés al menos un 50% lo que estás por hacer, mejor ni lo hagas. Estamos hablando de un “emprendimiento=futura empresa” no de un hobby. Si te vas a dedicar a la pastelería es porque te gusta, porque soles hornear y tenés idea de lo que es un bizcochuelo casero.

Falta de control en los costos.
Todo aumenta siempre y todo el tiempo, y para colmo, lo vamos a vender más barato de lo que teníamos pensado.
Debes contemplar las pérdidas que puedan surgir por un producto que no salió bien.
No debes cocinar “para vos” debes cocinar para vender: costo inferior a las ganancias. Si a tu Pastafrolla querés ponerle un kilo de dulce de batata está bien, pero la que sale al mostrador debe llevar lo estipulado: 450 gramos. Está en el costo.

Descentralización de mercado y del cliente.
Lo digo y lo repito, solo Coca Cola puede llevar delivery a marte.
Primero le vendes en tu barrio -ahorrás en delivery-  luego a todas las mamás del cole, luego a los almacenes del barrio, restaurantes.
Familia: Si hay una reunión podes llevar una torta como participación. Si es el cumple de 15 de tu ahijada, te sentás con su mamá y analizas los gastos. No nos regalan las cosas.

Proyecto utópico. Querer arrancar tu negocio en Palermo a todo trapo, no solo es utópico si no que tonto. Primero mejor experimentamos si nos encanta esto de la pastelería como para montar un negocio donde estaremos metidas las 24 horas de lunes a lunes. No todo lo que brilla siempre es oro.
Entonces amiga emprendedora: si estás acá, es porque ya te picó el bichito, no te detengas, todo lo que se hace con pasión no puede generar más que buenos resultados.
Vos podés lograrlo, con tan solo proponérselo! y trabajando duro, claro jaja.

Nos vemos pronto para seguir recuperando nuestro emprendimiento!
Pau.

VENDER VENDER VENDER Y COBRAR, CLARO.

jueves, 24 de agosto de 2017


Vendemos SOLUCIONES es la premisa para que nuestra venta salga redonda.
Describir tu producto, está bien: -Mis pasteles están elaborados con materia prima de excelente calidad, horneados con amor y la mejor presentación. Pero hay unos cuantos tips ultra probados por todo departamento de ventas del mundo que deberías tener en cuenta si querés vender más.


Furor en Brasil: Food Bike´s. Si estás pensando en un negocio de inicio, esta podría ser una opción. 



Ser efectivo.
- Conocer al cliente mientras estás realizando la venta.
Cuando alguien nos consulta por un producto, no respondemos inmediatamente como un robot. 
Ejemplo: Si nos pregunta por una torta de dos pisos y de frozen, no le preguntamos de que sabor quiere el bizcochuelo y los rellenos y le damos de un cachetazo el precio por kilo, Investigamos un poquito sin romper su intimidad, lo suficiente para mostrarnos interesadas en su pedido de manera personal, comprometida.
*Una torta de Frozen! Pero que divertida_! Y cual princesa le gusta más? Elsa ó Ana?* (Aunque nuestra parte mental diga *otra torta celeste de hielo, joder!*

Las nenas aman las princesas y a mí me encantan! Contame como se llama la cumpleañera.. personaliza el pedido, mostrarle a la clienta que te interesa saber para quien trabajas resulta muy efectivo, y además a las mamás se nos cae el traste cuando alguien dice el nombre de nuestro hijo. No queda lindo decir -“ahá, para cuantas personas es?”.  Cumple años una princesa! No es cosa chiquita!
Y este trabajito no es hacer de cuenta que te interesa, de verdad tiene que interesarte, tu clienta te pagará un dinero por tu trabajo, un dinero que usarás como quieras. No ataques al cliente, ellos te pagan el sueldo.


 Perfilar y  Segmentar clientes.
No tenes porque conocer vida y obra de tus clientes, pero es importante que conozcas su lado consumidor. 

Cliente ABC1: públicos a los que les podes vender cheesecakes, tiramisús y shots de chocolate.
Cliente C2: a los que les podes vender pastafrollas, tartas frutales y tortas de cumple.
Cliente C3: de menores recursos, pero que si tenes un negocio en donde camina mucha gente, tenés que tener un producto para ellos.
Los 3 son nuestros clientes y los amamos, porque nos  generan $ y ese es nuestro fin. 

Cuando piden rebajas:
Si mi cliente ABC1 me dice "waoo, no pensé en tanto", no le hablo  de abaratar, porque primero muerta antes que sencilla! jaja sino más bien le pregunto “Y si probamos con algo más tradicional? ahí podríamos manejar otros valores”.
Cuando mi cliente C2 quiere bajar el presupuesto le digo “te puedo ofrecer una opción más económica, manteniendo siempre la calidad, claro.” Porque es real que quiere comer rico, pero no siempre puede pagar determinados precios. Buscamos ofrecer algo que le guste, pero que tenga menos costo así podemos corregir precio de venta.
En cambio a mi cliente C3, el laburante que pasa por la panadería antes de ir a la obra, la empleada por horas, que tiene justo para unos biscochitos, o también un cumple sencillo pero con una linda torta, debemos prestar atención porque acá los números son muy ajustados, y queremos ganar dinero, para eso tenemos un negocio.

 
Poner atención a los detalles.Cerrar la boca y vender es un libro récord en ventas.  Jaja suena gracioso si, pero es un libro real y existe. Si lo pensás como compradora sabes de que te hablo. Los vendedores muchas veces nos aturden y no nos dan espacio siquiera para preguntar lo que teníamos en mente, nos bloquean. Entonces, para vender, primero pregunto ¿En que te puedo ser útil? El cliente quiere saber como vamos a ganarnos nuestra paga, quiere saber si merecemos ganar dinero o no. Y dejamos que el cliente se venda solo lo que el quiere. Para cuando termine de hablar ya sabemos que quiere, como donde y cuando, y solo debemos cerrar la venta viendo los detalles.


Cumplir lo que prometes. 
Si prometiste a la princesa Elsa volando alrededor de la torta y tirando chispas de colores, tan solo por cerrar la venta, más vale que cumplas! Porque si no cumplís va a ser peor que no haber vendido. Es esencial aclarar detalles con la clienta antes de cerrar el trato. Ver los detalles, saber que estás capacitada para cumplir o negociar con algún aliado para conseguir a Elsa volando o bien decir “mirá, volando no, pero sentadita en una nube de hielo que te parece?” Tu clienta agradecerá tu honestidad y valorará el no mentir. Además, va a recibir lo que prometiste.



COBRAR ES PARTE DE VENDER.Esto es un negocio, no un hobby.Hay que perder el miedo, además así nos mostramos profesionales: este es mi trabajo, no mi pasatiempo. 
Es importantísimo saber si tu cliente puede pagar
Entonces, cuando llegas a un acuerdo por  el pedido debes cerrarlo con un: “Como lo vas a pagar?
Si el cliente solo te ofrece una seña, tenés que establecer como método de trabajo de cuanto es, usualmente es el 30%.
 Y si el cliente  te dice “te voy trayendo de a 100 pesos” le decís “mirá, preferiría que vos vayas guardando y me traigas una seña del 30% y el resto cuando retiras el pedido, porque así yo me organizo mejor" De esta manera no hay forma de que al cliente le queden ganas de jugar al fiado ó al te pago después. También en situaciones como estas debe quedar claro el pacto de trabajo, donde y cuando se entregará y que de no querer el trabajo, la seña no se devuelve, así lo van a pensar bien y si te encargan un pedido, ya sabés que está asegurada su entrega.

Espero una vez más lanzar un poco de luz a tu emprendimiento.

¿Tenes alguna pregunta puntual sobre algo relacionado a tu proyecto? Podes dejarla acá abajo y puedo investigar al respecto.

Saludos desde la cocina, Paula.


tirame una fija, que las ventas caen en picada.

martes, 20 de junio de 2017


La mayoría de los emprendedores, atravesamos un momento de quiebre en nuestros proyectos. Un momento en que nuestras ventas caen a 0,0. Si, ya sé, suena a pánico, porque sucede siempre que más cuentas tenemos que pagar.

Nos preguntamos ¡porqué! si todo venía tan bien, tan ordenado, con los números tan bonitos. Y luego de unos días, cuando los números no dan indicio de cambiar, comenzamos en la búsqueda de "una fija", como si nuestro negocio fuera una carrera de caballos y con una apuesta clara nos salváramos para toda la cosecha.  Pues nada más errado que buscar por ahí; lo que hay que hacer es mirar nuestro negocio para atrás, que fue lo que hicimos mal para que las ventas se vengan a pique.

"Es feo buscar y encontrar lo que hicimos mal, pero de esto no debe nacer culpa, si no reconstrucción".

No voy a hacerme la tonta evitando el momento económico de recesión que atravesamos, eso lo sabemos todos, más sin embargo no voy a echarle toda la culpa, pues no todos los negocios han cerrado sus puertas ni la gente ha dejado de consumir, que lo hacen en menor medida o de manera más calculada es cierto, pero no han dejado de hacerlo.

Hoy seleccioné una "fija" que nunca falla, que va a hacer que tu negocio repunte antes de estrellarse contra el piso.

Invertir.
Si querés que funcione, tenes que invertir. Es difícil para el emprendedor que inicia un negocio porque se ha quedado sin empleo o porque sus ventas han caído tanto que apenas puede pagar la materia prima para la próxima producción. Cuando un negocio comienza a achicarse es el principio del fin. Llegará un momento exacto donde no quedarán ni migas para recoger; antes de que eso suceda hay que meterle un envión de nafta a su máximo nivel de octanage.

Invertir dinero. Pensar de donde va a salir esa inversión no es tarea sencilla, puede ser un préstamo al banco, cese de pagos obligatorios temporal (pasar pagos a acreedores para más adelante); muchos pueden no jugarsela, pero pagar pasivos nunca fue un negocio, y si durante unos meses tenes de patear cuentas para hacer funcionar tu negocio yo te banco, y te aseguro que es lo mejor que podes hacer, es como sembrar semillas de billetes, poner la bishusha donde sabes que se va a replicar.

Pensá que es lo que tu negocio necesita; y acá se abren un abanico de posibilidades. ¿Mejorar el producto? ¿Hacer publicidad? ¿Doblar la apuesta y en vez de tener 2 productos tener 4? Esto es una tarea aparte: decidir lo mas perfectamente posible en que vas a poner el dinero de la inversión. Tiene que ser algo que sepas que va a funcionar, que le está faltando a tu negocio.
Me pasa a mi, cuando doy un curso y me doy cuenta de todas mis faltas, y cuando este curso termina tomo lápiz y papel y me hago una lista de las cosas a mejorar. Le pasa a los grandes, que tienen una idea, tienen los recursos, la ponen a rodar y saz! no funciona. Hay que pensar,  hacerse preguntas ¿Como puedo mejorar tal o cuál cosa?

Invertir tiempo. Conozco cientos de emprendedoras que no invierten tiempo en su negocio.
Pero de que tipo de tiempo hablamos? Investigar, primero porque mis ventas caen; no es cuestión de decir "necesito más dinero para poder mejorar", ya sabés en que pondrías ese dinerillo? Quizá solo sea un arrebato, por eso una de las mejores inversiones en tu proyecto es el tiempo que le dedicas, a investigar tendencias, a caminar calles y ver que se curte en el mercado de tu rubro, a reunirte con otras emprendedoras y charlar, charlar, charlar, vero que le pasa al otro, exponer lo que te pasa a vos y abrir ventanas para que entren luces, aires nuevos, para que entren esos "no lo había pensado, no se me había ocurrido", y no estoy hablando de copiar un producto, hablo de procesos, de formas.
Los emprendedores exitosos invierten mucho, muchísimo tiempo en desarrollar su producto/servicio. No se trata de pararte frente a la vidriera de un five stars y copiarlo todo.

Hacer un STOP. Hacer un revisión de que es lo que está pasando y porque, y luego tomar la decisión por si o por no de invertir.

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IMPORTANTE, trabajamos juntas pero nos basamos en tu YO.
  1. VOS y tus formas. Que te define. Cual es tu forma de hacer las cosas. Cuales son tus cualidades innatas que debes explotar y cuales censurar y mandar al cielito del olvido si querés alcanzar tus metas. Afianzamos tu seguridad y tu fe en vos.
  2. VOS y tus verdades. ¿Es esto lo que realmente querés, o hay algo más que podemos fusionar a tu proyecto? ¿Cuál es tu realidad hoy y donde querés estar en 1 año? y ¿donde querés estar en 5?
  3. VOS y tu compromiso: entrenamiento para lograrlo. Trabajaremos en un plan de hábitos que te ayudarán a alcanzar tus metas de forma armoniosa y constante.
Una compu con acceso a internet
Un cuaderno cuadriculado de 96 hojas
Cartuchera con lápices regla etc.
Voluntad, Compromiso con vos misma.
Una dirección de mail de gmail para el blog privado y tu cuenta de facebook (no es obligatoria, pero en el grupo siempre habrá mucho networking).

  • Recibirás un mail por semana recordante la clase del día, la misma estará en el blog privado hasta finalizar el curso. Así que si un día no tenés tiempo de aplicarte, podrás hacerlo cuando dispongas del tiempo.
  • Podrás escribirme un mail a la semana para despejar las dudas que tengas, lo responderé dentro de las 48 ha.
  • Tendremos una charla por skype al finalizar el mes o presencial si estás cerca de mi base.
  • Cerraremos el training con un brunch en Delicias Maravillosas, donde recibirás tu certificado de asistencia y conocerás a otras emprendedoras. En caso de vivir lejos te enviaré el certificado y una sorpresa por correo.

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Duración de training: 4 meses. Julio Agosto Septiembre y Octubre.
Modalidad: Online con acceso a una plataforma privada y una reunión presencial al mes para la revisión para quien viva cerca, o una reunión vía skype individual para las alejadas).
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Nos vemos pronto, me he prometido cumplir con el post semanal, vamos a ver como me va con mis tareas.
Paula.

El que abandona no tiene premio.

martes, 6 de junio de 2017


LA REALIDAD del emprendedor actual, siempre bajo mi lupa, mi experiencia y las historias que conozco cada día.

4 casos que equilibran mis decisiones y me dan fuerza para seguir emprendiendo.

L. -"Es la típica americana con casa enorme pileta y jardín que tiene una cocina de sueños, una cámara que solo dispara buenas tomas y todo el tiempo y el dinero del mundo para hacer lucir sus proyectos y llevarlos al éxito total, existen, créeme". (Vamos a mantener a L. en el anonimato, por respeto y por envidia).

Isabel Leyva. Una emprendedora que está en mi top-five escribió en su blog no hace mucho algo que Sophia Amoruso (la Girl Boss), había pasado por una convocatoria de acreedores el año pasado. Con esto vamos, que para alcanzar el éxito no siempre basta con una idea bonita, hay que saber por donde se pisa cuando se camina.

Simon Sinek. Un conocido motivador inglés dió hace unos meses una entrevista donde recalca las cualidades de los millennials: la nueva generación con derecho innato al éxito rotundo por el simple hecho de existir. Típico eslogan motivacional de emprendedoras fantoche. "Te mereces el mundo, solo tenes que soñarlo".

July. Una alumna-amiga emprendedora que cada día trabaja en un hotel 5 estrellas, guarda cada peso para su proyecto y hace un pase de manos con los pibes y su marido, el llega y ella se va, aprendió sin quererlo el mantra om trabajando con 14 varones y sueña con "No tener que pedir permiso para estar con su familia", y por esto cada día se levanta con la mejor, y se pone manos a la obra.

Y luego estoy yo, que digo
1- Si bien las americanas de los sueños existen, son pocas, las que salen en las redes, después hay otro montón comprando con cupones de descuento y corriendo la coneja cada día.
2- Sophia me cae muy bien, es taaan terca como yo, y aunque aún no convoco acreedores es una idea que no descarto. Coincidimos en un montón de cosas, pero por sobre todo en la tenacidad a la hora de encarar tu proyecto de vida.
Isabel es una emprendedora tenaz, por esto cumple sus propósitos, le llevó horas y horas de vida alcanzar sus metas y está disfrutando de su éxito recién después de muchos años de esfuerzo.
3- Comparto, hay gente ilusa por ahí (sin ánimos de ofender: despierten!) creyéndose todo lo que ve en instagram/pinterest y deseando tener esa vida, pero ya lo dice Simon, para lograr algo, la base sigue siendo el trabajo.
4. Ella es nuestro ejemplo de emprendedora, en la que yo creo, el perfil en que baso mis talleres y mis escritos, la que no nació con recursos de oro pero sabe que con esfuerzo va a lograrlo. Y yo soy su emprendedora favorita, que al igual que ella, cada día me levanto con energía nueva después del descanso y me pongo a laburar.

En síntesis, yo Paula, soy un poco de cada una/o de ellas, un poco real y un poco soñado. Encontrar el equilibrio es una de las piezas para alcanzar las metas en paz con una misma.

Amigas/os, EL QUE ABANDONA NO TIENE PREMIO. No podemos caer en la idea de que por solo desearlo seremos autónomos libres y felices: hay que trabajar, sudar, tener días de caminar por la cornisa porque tus ingresos no cubren todos tus gastos y entonces aprendes también malabares.

NO PERMITAS QUE NADIE TE DIGA QUE NO PODES, pero tengan claro, que para lograrlo, van a tener que trabajar "nivel hombrear bolsas en el puerto".

Y este post va dedicado a todos esos huevones que nos animan a achicarnos porque creen que no podemos, y vamos a demostrarles que SI PODEMOS, haciéndolo. También me lo auto-dedico a mi, porque nadie más que yo sabe la garra que le meto a mis cosas, y se lo dedico a ustedes, que están ahí, peleandola cada día por y para lograrlo. 

Abrazos desde el más acá. fuerzas para mi y para ustedes, toda la fuerza del mundo nos acompañe!
Pau.


La Girl Boss movie con cara de "y ahora que carajos hago".



Hacerlo funcionar.

lunes, 1 de mayo de 2017

Hacer que tu negocio funcione lleva tiempo, y no hablamos de horas y horas de trabajo, hablamos de la frase: tiempo al tiempo.

Delicias Maravillosas (DM) nació hace 10 años, y aún hoy le falta un montón. En el camino he experimentado otras formas, pero siempre relacionadas a la gastronomía. Vender por mi cuenta, eventos, tercerizar, feriar, etc.
El objetivo que siempre he perseguido hace foco en llegar a los 50 -años míos- con una base económica solida, que esta funcione los 7 días de la semana, así yo me tome 15 días de vacaciones: y que funcione bien y en 2018 quiero tomarme 120 días de vacaciones. Verán, me he propuesto el gran objetivo a largo plazo, llevo 10.5 en el mercado y me quedan 8 para cumplir el desafío.


Hace unos días tuve una charla de trabajo con una especialista en marketing y planificación estratégica de desarrollo de proyectos encaminados a empresas , y coincidimos 100% que lo que uno debe hacer para alcanzar este objetivo que muchos llaman "24/7" (que tu negocio funcione las 24 ha. los 7 días de la semana) es simple y va más allá de todo título académico, y es básicamente acostarte pensando como hacerlo, invocando al universo para que sueñes con nuevas ideas y despertarte mate en mano, anotador y aplicarte al trabajo.

No existen fórmulas mágicas ni guita que alcance para que tu negocio sea un éxito si no trabajas en el, se deben sumar factores como curiosidad, talento, visión, compromiso y otros polvos mágicos.

Sustentable. Rentable. Brillante. 



Aquí 5  tips que debemos desarrollar para pasar de emprendimiento a empresa.

1- El proyecto debe ser útil. Debe servir a quienes lo ofrezcas, proyectos perezosos con contenidos vacíos es igual a comida chatarra, durante un tiempo te divierte, pero después te das cuenta de que no te alimenta, y te vas a comprar tus víveres a otro mercado.
Atravesamos épocas de economías difíciles, si tu emprendimiento no ayuda a avanzar, innovar, sumar, es obsoleto.
Si das clases de repostería, tus alumnas deben aprender, no das clases para mostrar tu chuches que compras en tus (ahora) viajes transandinos, eso es pura vanidad, y tus alumnas vienen un día y si te he visto no lo recuerdo.
UTIL: Capacidad que tiene una cosa de ser aprovechada para un fin determinado.

2. Debes casarte con tu proyecto. Es la primer lectura en mis talleres online. Se precisa un claro compromiso para hacerlo funcionar. No se puede decir "si, quiero" e invertir tus ahorros monetarios y emocionales y en menos de un mes confesar: creo que no es lo mío, y mandar al arcón de los recuerdos moldes y cuadernos llenos de ideas no aplicadas.
Para comprometernos con nuestro proyecto debemos estar seguras, no basta con un "y si hago tortas para vender?". Se precisa y se exige compromiso de calidad.
COMPROMISO: Obligación ineludible que contrae una persona con una tarea determinada.

3. Aprender a trabajar en equipo. Una de las cosas que más cuestan, confiar en otro, delegar; pero que no cunda el pánico, se puede y de vez en cuando hay que tirarse a la pileta en pleno invierno.
Esto se sumergirse en aguas heladas es para darte un auto-shock de movimiento y salir de tu zona de confort, de tu "nadie lo hace como yo". Hay mil formas, formar gente para tu negocio bajo tus mismos conceptos ayuda un montón y muchas grandes empresas lo hacen, los experimentados muchas veces (la mayoría tienen mañanas propias y difíciles de manejar); esto te ayuda a mantener alineado el perfil de tu empresa.
Trabajar en equipo es también cuidar a tu gente, otorgándole concesiones, cuidando y fomentando el capital humano, ofreciéndoles un espacio de trabajo afable.
DELEGAR: Encomendar a una persona o entidad una tarea con la autoridad legal correspondiente para que la lleve a cabo.

4. Ser sustentable. Las empresas que trabajan bajo el concepto de la sustentabilidad son bien vistas por inversores, gobierno y público. Ser sustentable es desarrollar las actividades de tu empresa sin perjudicar otras áreas del planeta tierra que cada día están siendo más deterioradas.
SER SUSTENTABLE: no se trata de ser consumidor orgánico o vivir en una casa con paneles solares; es más que eso, es el compromiso que tomamos con nuestra "casa común", el planeta tierra, como nuestro querido papa Francisco la llamó. Trabajar en la transparencia, en el bien común, en el impacto ecológico y social que genera nuestra empresa, proyecto, trabajo.

5. Obtener rentabilidad. Sin ganancias no hay negocio, y si no logramos sostener la micro economía de nuestra empresa esta tiene una fecha de vencimiento. Para esto podemos contar con la ayuda de especialistas, contadores, analistas, tesoreros. Es un área muy bien estudiada hace tiempo y que está al alcance de todos aquellos que comiencen un proyecto, pasando por un emprendimiento y convirtiéndolo en empresa.


Vamos a hacerlo funcionar, si no aplicamos. Ya lo saben, sin esfuerzo, no hay recompensa.
Paula.

3 trucos 3, para controlar las finanzas de mi emprendimiento y feliz día mujeres!

miércoles, 8 de marzo de 2017

Tarea sencilla no es. Pero tampoco es imposible. Digo y repito que hablo de mi experiencia real como emprendedora y como hago que me funcione.

¿Como y porque tener el control de las finanzas de mi emprendimiento?
- Para generar más ganancias.
- Que mis ganancias me permitan escalar mi negocio.
- Para tener disponibilidad para imprevistos.

Pregunta molesta: ¿Pero posta es necesario tener un cuenta la organización de la guita? SI, si querés hacer de esto un negocio si, si es tu hobby podes hacer lo que quieras, como vender una torta y comprarte un rimmel.

1 - Tener hábitos financieros exitosos.

Tener un control de lo que hacemos con el dinero es esencial. El dinero que ingresa por nuestras ventas y el que sale como inversión en materia prima, instalaciones, etc.
Podemos llevar un excel o una libretita en la cartera, pedimos tickets de nuestras compras para tenerlos a mano a la hora de sacar presupuestos. Anotamos todos los gastos referidos al negocio en el mismo momento que los hacemos.
Y entendemos que el dinero de nuestro emprendimiento debe ir a para a nuestro emprendimiento.
Si bien, muchas como yo, lo hacen y viven de esto (sustentan sus hogares) es más importante aún la administración financiera, saber cuando podemos hacer retiros más grandes de los habituales, como por ejemplo para invertir en un viajecito, o un par de zapatos nuevos.


Podríamos decir que tener buenos hábitos financieros es ser ordenadas con la guita; simple.


2 - Invertir en vos.
-Invertir en tu imagen es esencial, pero de manera sencilla. No podés irte de tacones y collares dorados a vender tortas a una feria. Tu imagen va de la mano con tu tarea, si hacemos pastelería, debemos ser sobre todo prolijitas nivel impoluto. No podemos excusarnos "perdona que te atienda así, -con el pelo lleno de grasa y el delantal lleno de chocolate- pero estoy horneando": Somos lo que vendemos.

- Invertir en capacitación: esencial. Si yo no hubiera invertido seguiría haciendo las mismas cosas que en 2010, y eso no me llevaría a ninguna parte, solo a aumentar mis precios haciendo lo mismo de 7 años atrás. Y chicas, el cliente no compra eso.
Recordemos que invertir en capacitación te otorga:
- Hacer crecer nuestros conocimientos.
- Tomar decisiones más acertadas.
- Aprender algo nuevo siempre suma y además levanta nuestra capacidad intelectual, elevando directamente nuestra autoestima.


"Llevar un estilo de vida simple, nada de viajar a usa a hacer un curso de cupcakes solo por el fetiche, acá tenemos pasteleros increíbles que pueden enseñarte eso muy bien y/o mejor".

3 - Invertir en vez de ahorrar.
Hoy, te pagan una torta y mientras contás los billetes, ya vale menos. Yo le llamo "la licuadora", acá la inflación galopante licua la guita, y ahorrar hoy, 1000-5000 pesos por mes no tiene sentido alguno. Hiciste unos mangos con un evento: comprate un freezer. O lo que sea, pero invertí en tu negocio. Dinero abajo del colchón no va más, metes billetes y sacás patacones: te lo prometo.

Hablo de invertir porque es lo que mi me sirve según mi "target", y daré un ejemplo, supongamos tenés 10 lucas (10 mil pesos) lo ponés en un plazo fijo, al mes tendrpas 10.300. Si, ganaste 300 pesos, en realidad un poco menos, porque debes mantener la cuenta del banco. Ahora si te sobran 500 lucas bueno, por ahí haría otro tipo de inversión. Pensemos en soluciones y recursos prácticos. No volemos chicas.

Espero colaborar a amarrocar esos billetes y darles alguna pauta de como ordenarnos.
Nos vemos la próxima!
Feliz día mujeres!
Pau.





"Haz escuchado en tu cabeza una voz que te dice ¿Quien soy yo para decir algo? Pues bien, eres una persona, un ser humano y puedes cambiar el mundo".

Emma Watson. emprendedora de los derechos de las mujeres. Te amamos!

Como y porque definir un nicho de mercado.

martes, 28 de febrero de 2017

Nicho de mercado es un término específico muy utilizado en marketing.

Se trata de un segmento del mercado que cubre necesidades determinadas y específicas.

Un ejemplo sería dentro de la pastelería por ejemplo, la pastelería vegana, la pastelería sin gluten o apta para las personas con diabetes.
Cuando algunas alumnas me cuentan que no se animan a largar de una vez el trabajo en relación de dependencia debido que por mucho que les apasiona hornear "de gente que hace tortas el mundo esta lleno".

Un nicho de mercado surge cuando un sector determinado del mercado tiene necesidades insatisfechas, el truco está en observar y explotar este sector o "nicho". Debemos tener en cuenta a la hora de definirnos por un segmento especial que haya un mercado lo suficientemente amplio como para sostener un negocio que genere ganancias. hay consumidores de pastelería sin gluten, sin lácteos y sin azúcar; pero a ver, cuantos exactamente?

Daré algunos ejemplos de nichos que no veo explotados en la pastelería que se me ocurren ahora así rapido, así que si nos sentamos a afinar seguro encontramos algo que nos copa y no está aún cubierto.
- Tortas decoradas para varones. Hay un mundo rosa y fucsia gigante de chucherías para tortas de princesas, shabby, vintage, monster, etc; hasta moldes exclusivos hay! Que acaso los varones no cumplen años? no festejan? pues si y son un montón.
- Bizcochuelos caseros con rellenos a elección listos para forrar. Hay otro mundo allá afuera decorando tortas con manos de artista, pero que de verdad odian toda esa parte del horneado y pensar en los rellenos. Podes estar de un lado, o del otro: hornear para quienes decoran o viceversa.
- Servicio de compras. Se puede dentro de nuestras compras sumar otras compras más, ir a mayoristas, obtener mejor precios y fraccionar. Tomar pedidos una vez por semana y hacer entregas a domicilio, podes definir rubros como repostería, frescos, papelería, etc. Créeme que muchas pasteleras te lo van a agradecer.
- Productos y servicios exclusivos para un segmento de consumidores enfocados según su estilo de vida que los caracteriza, comportamientos de compra (solo hacen compras online y telefónica). Por ejemplo un catering que incluye el servicio  de despacho y la posterior limpieza del sector del evento.


Macarons: un producto casi exclusivo de Mauricio Asta



¿Que tiene de bueno un nicho de mercado?
- Los clientes saben que están demanando un producto/servicio de cierta exclusividad, por lo tanto existe la voluntad de pagar un poco más por el producto/servicio.
- No son clientes difíciles, al menos no del todo, debido que presentan una predisposición especial, saben que buscan un producto exclusivo que cumpla sus expectativas.
- Existe la capacidad económica (exigen algo único) y la satisfacción de saber que pagaran un precio justo por un producto exclusivo.
- Un gran beneficio es enfocarse en el producto/servicio de manera exclusiva, tener claro a quien le ofrecemos el producto, debido que estará enfocado a un público determinado.
- Genera alianzas de trabajo valiosas y positivas: Ej. una parte bases, tapas de alfajores y bizcochos para todos los eventos que generas y la otra parte "maquilla" el producto, lo entrega y lo cobra.

Enfocarnos en un segmento determinado hará sin lugar a dudas de nuestro negocio un camino más claro y satisfactorio, y nos olvidamos de las 27 vecinas que hacen tortas y empanadas al mismo tiempo, dejamos de sufrir la competencia de valores y nos dedicamos plenas y felices a nuestro nicho.

Ya lo dice mi competencia en los mercados: si todos vendemos todo a todos, nadie le vende nada a nadie.

Una vez más, espero darle luz a esas cabezas pasteleras, pensantes y quemadas.

Saludos y #buenmartes
Paula.
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